Félicitations à Philippe Rispal, doublement décoré par Les Toques Blanches Lyonnaises et l’association Ô Service des talents de demain

C’est un doublé de récompenses pour Philippe Rispal – Responsable des Arts de la Table à l’Institut Paul Bocuse, ces dernières semaines. 

En commençant par son intronisation officielle aux Toques Blanches Lyonnaises en tant que premier représentant des métiers de la salle. Parrainé par deux grands chefs membres de l’association, Joseph Viola et Alain Le Cossec, c’est avec grand honneur et fierté qu’il a reçu cette belle médaille.
Et, sans oublier Gaétan Bouvier – Sommelier au restaurant Saisons, intronisé parmi la première promotion de sommeliers aux Toques Blanches Lyonnaises.

Puis, direction Paris, pour Philippe Rispal, qui a assisté à l’Assemblée générale de l’association Ô Service des talents de demain et a reçu le « Prix de la Transmission ». Ce prix, qui touche sa vocation même à l’Institut Paul Bocuse, il l’a dédié à son équipe du Pôle Arts de la Table, composée des Maitres d’hôtel : Bernard Ricolleau, Alain Dauvergne, Paul Dalrymple, Marion Dray, Marine Chesnaud, Xavier Loizeil, Benjamin Nesme et Fanélie Croizat.