INSTANT ALUMNI avec Lucille Clavel (Promo 2016-2018) - Account Manager chez Deliveroo

Jul 09, 2018

Vendredi 6 juillet, c’est avec entrain et beaucoup d’enthousiasme que Lucille Clavel (Promo 2016-2018) a repris le chemin de l’école depuis Montpellier, pour rencontrer les étudiants de 4ème année - Spécialisation Lifestyle Hospitality Management.

Quelques mois la séparent de la fin de ses études MSc in International Hospitality Management à l’Institut Paul Bocuse, et pourtant, tout a changé : un regard assuré et pétillant lorsqu’elle décrit son métier et ses nouvelles responsabilités. Dans un format informel, Lucille a présenté son parcours, ses missions actuelles et un métier de relation visant à la satisfaction des clients.

Après son stage en tant que Chef de Rang dans un restaurant étoilé en Suisse lorsqu’elle était étudiantes à Vatel Nîmes, Lucille décide d’intégrer l’Institut Paul Bocuse en admission parallèle afin de poursuivre sa formation en spécialisation Lifestyle Hospitality Management et Master. Elle garde un grand sentiment de fierté d’avoir passé des années d’études productives et inoubliables au sein de l’Institut Paul Bocuse.

« En 1ère année de Master, j’ai eu la chance d’effectuer mon premier stage chez Les Toques Blanches Lyonnaises en qualité d’Assistante Chef de projet. Dans un domaine tout autre, j’ai approfondi mes connaissances en marketing, ressources humaines et événementiel. »

Dans le cadre de son cursus MSc in International Hospitality Management, Lucille termine ses études au campus de l’EMlyon business school à Shanghai, puis intègre une équipe de travail « In Company Project » au sein du Grand Kempinski Hotel en tant que Junior Consultant.

« Après Shanghai, j’ai rejoint les équipes de la start-up parisienne Les Grappes spécialisée dans le vin. J’étais en charge du lancement et du développement du marché lyonnais. L’activité était très intense, j’ai développé de nombreuses capacités en termes de rapidité d’exécution et de connaissances. » 

Aujourd’hui, Lucille poursuit son expérience professionnelle chez Deliveroo, une entreprise britannique de livraison de plats cuisinés. En qualité d’Account Manager, son rôle est de gérer un portefeuille de clients, de développer des stratégies commerciales et marketing.  Lucille s’est démarquée dès les premiers mois, par son professionnalisme, son caractère avenant et sociable et ses ambitions. Depuis 6 mois d’activité, Lucille a repris le marché de la livraison de plats à domicile à Montpellier et ouvert sur Perpignan, Avignon et Nîmes. Challenge relevé !

Persévérante, Lucille cherche toujours à dépasser ses objectifs, elle évolue désormais dans le domaine de la FoodTech au service des utilisateurs. La livraison de plats à domicile représente pour les restaurateurs un complément de revenu non négligeable et dont Lucille a à cœur de développer par des partenariats de communication sur mesure. Elle qui souhaite aussi dans quelques années ouvrir son propre établissement, s’est prêtée au jeu des questions-réponses tout au long du petit-déjeuner, apportant des réponses claires et précises sur chacune de ses expériences.

Un grand merci à Lucille Clavel pour ce temps si précieux et pour ce témoignage en toute convivialité. Souhaitons-lui beaucoup de succès et bonne continuation!

On Friday, July 6, it is with great enthusiasm that Lucille Clavel (Promo 2016-2018) has returned to school from Montpellier, to meet the 4th year Specialization Lifestyle Hospitality Management students.

A few months separate her from the end of fer studies at Institut Paul Bocuse, but everything has changed: for example, an assured and effervescent look when she describes her job and new responsabilities. In a warm friendly atmosphere, Lucille presented her background, her current assignments and a relationship business aimed at satisfying clients.

After her internship as Chef de Rang at a Michelin-starred restaurant in Switzerland when she was a student in Vatel Nîmes, Lucille decides to join Institut Paul Bocuse in parallel admission in order to award a Specialization’s degree in Lifestyle Hospitality Management and then a Master’s degree. Her return brought her strong emotions and a feeling of pride to be part of such wonderful and intense years of studies at the Institute.

"In 1st year Master’s program, I had the chance to do my first internship at “Les Toques Blanches Lyonnaises” as an Assistant Project Manager. In a very different field, I deepened my knowledge in marketing, human resources and events."

As part of her MSc program in International Hospitality Management, Lucille completes her studies at EMlyon Business School in Shanghai, then joins a working team “In Company Project” at Grand Kempinski Hotel as a Junior Consultant.

"After Shanghai, I joined the teams of the Parisian start-up “Les Grappes” specialized in wine. I was in charge of launching and developing the Lyon market. The activity was very intense, I developed many capacities in terms of speed of execution and knowledge. "

Today, Lucille continues her professional experience at Deliveroo, a British delivery company. As an Account Manager, her role is to manage and keep track of a wide range of client portfolios, to develop business and marketing strategies. Lucille has been successful from the first months, due to her professionalism, her friendly, sociable character and her ambitions. Since 6 months of activity, Lucille has taken over the local delivery market in Montpellier and opened on Perpignan, Avignon and Nîmes. Challenge raised!

Persuasive, Lucille is always looking for to exceed her objectives, she is now evolving in the field of FoodTech for target user needs. The delivery of home-made meals represents for restaurant owners a significant additional income, which Lucille is keen to develop through tailor-made communication partnerships. She also wants to open her own establishment in a few years. She has played the game of questions and answers throughout the breakfast, providing clear and precise answers on each of her experiences.

A huge thank you to Lucille Clavel for this precious time and for this testimony in friendly atmosphere. Let’s wish her a lot of success and good luck!


Other news

Cookies help us deliver our services. By using our services, you agree to our use of cookies.