CLUB ALUMNI MAROC - La première rencontre d'une longue série !

Oct 25, 2018

Lundi 22 octobre, premier événement alumni au Maroc initié par Meryem Cherkaoui (Promo 1999), Taki Kabbaj  (Promo 2007) et Hafid Lebbar (Promo 2007), en compagnie de Loubna Lakhmiri (Promo 2011) et Farid Al-Achbili (Promo 2008) !

 

L’objet de cette première rencontre était de construire le réseau alumni local et le rendre actif, orienté sur 2 axes :

1/ l'entraide mutuelle dans leur quotidien (aide au recrutement, conseil, etc)

2/ accueillir de nouveaux stagiaire de l'école, en rendant la destination Maroc plus attrayante

 

Au menu de cette belle soirée, le Chef Kabbaj les a régalés de ses meilleurs plats : tartare de loup mangue kiwi, Carpaccio de bœuf spéculos et tomates confite sur Risotto au safran, Escargots au Ricard, Agneau confit et polenta, Gaspacho melon concombre et fromage frais.

Accompagnés, de vin rouge « l’orientale » originaire de la région de Berkane (nord-est) et de Cabernet Sauvignon « domaine des 3 chevaliers ».

 

De quoi nous donner envie de faire le voyage, direction Casablanca !

Petite prédiction pour le prochain lieu de rdv, chez Farid au Jardin de l’Opéra ;-)

 

On Monday, November 22, the first alumni event in Morocco organized by Meryem Cherkaoui (Promo 1999), Taki Kabbaj (Promo 2007) and Hafid Lebbar (Promo 2007), was held in the company of Loubna Lakmiri (Promo 2011) and Farid Al-Achbili (Promo 2008)!

 

The purpose of this first gathering was to build the local alumni network and make it active, oriented on 2 axes:

1 / Mutual aid in their daily life (help with recruitment, consulting, etc.)

2 / Welcome new trainees from the Institut Paul Bocuse, making the destination Morocco more attractive

 

On the menu of this beautiful evening, Chef Kabba chose his best dishes: mango wolf tartare, speculos beef carpaccio and tomatoes confit on saffron risotto, snails with the Ricard, candied lamb and polenta, cucumber melon gazpacho and cream cheese.

Accompanied with "oriental" red wine from the Berkane region (north-east) and Cabernet Sauvignon "domaine des 3 chevaliers".

 

Join us to get a great trip to Casablanca!

A little prediction for the next meeting place, at Farid's restaurant Jardin de l'Opéra ;-)

 


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