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Olivier Houitte, Directeur Général Délégué de la filiale Verquin Reims Filiale du Groupe Algonquin
Diplômé de la deuxième promotion de l’Institut Paul Bocuse en 1994, Olivier Houitte est aujourd’hui un homme accompli, doté d’une riche expérience pro...
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Léa Burel, Assistante Directeur de Restauration du Sofitel Legend Metropole Hanoi (Vietnam)
« Les changements de pays et de cultures n’ont jamais été une difficulté pour moi car c’est ce que je recherche avant tout et ce qui rend l’expérience...
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Alumni Meeting Tour Singapour
Rendez-vous à Singapour, les 27 & 28 juin 2013 pour la 3ème édition de l’Alumni Meeting Tour : moment privilégié de rencontres amicales et professionn...
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Arnon Oren, propriétaire-gérant de Oren’s Kitchen Catering et Oren’s Artisan Nuts Blends
Diplômé en 1997, Arnon Oren est aujourd’hui le fondateur de deux entreprises en Californie nommées Oren’s Kitchen Catering et Oren’s Artisan Nuts Blen...
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Chia-Ching Chiang-Rigollot, Gouvernante d'étage à l'hôtel Shangri-La Paris
L’Institut Paul Bocuse ? C’est son professeur de français qui lui en parle pour la première fois. Depuis ses quatorze ans, cette jeune taïwanaise qui ...
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Dernières Actualités
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Guillaume Labitté - 2nd du concours "La Bataille des Chefs"
Information
Guillaume Labitté (promotion 2004) Chef-propriétaire du restaurant « Le Petit Gone » à Orléans, termine 2nd au classement du concours culinaire professionnel « La Bataille des Chefs ». Ce concours organisé par PANZANI-Food Service réunissait, lundi 10 juin à l’Institut Paul Bocuse, cinq finalistes issus des sélections ...
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juin
Les nouveaux diplômés du Shanghai Institut of Tourism (SIT)
Information
33 étudiants chinois du Shanghai Institut of Tourism (SIT) ont reçu leur diplôme le 18 mai dernier au terme d’une année d’études au Restaurant-École Shanghai. Ces jeunes diplômés ont reçu les encouragements de la part de l’équipe pédagogique composée de Frederico Duarte (promotion 2008), Marianne Ravier (promotion 2009...
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juin
Alumni Meeting Tour Singapour
Conférence
Rendez-vous à Singapour, les 27 & 28 juin 2013 pour la 3ème édition de l’Alumni Meeting Tour : moment privilégié de rencontres amicales et professionnelles, rythmé par des interventions de prestige.
D’après une récente enquête, Singapour, ville la plus innovante de la région Asie-Pacifique et aussi la 4ème ville d’As...
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mai
Chia-Ching Chiang-Rigollot, Gouvernante d'étage à l'hôtel Shangri-La Paris
Portrait
L’Institut Paul Bocuse ? C’est son professeur de français qui lui en parle pour la première fois. Depuis ses quatorze ans, cette jeune taïwanaise qui rêvait de travailler dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration a mis tout en œuvre pour obtenir gain de cause. Elle étudie durant deux ans la langue de Moliè...
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