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Marguerite Hocquard
Directrice Boutique Ladurée Royale à Paris Triplement diplômée de l’Institut Paul Bocuse, Marguerite est aujourd’hui une femme comblée. Cette passion...
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Nathalie Coulon
Directeur des ressources humaines au Park Rotana Abu Dhabi (Emirats Arabes Unis) Avec une Licence en Management International de l’Hôtellerie et de l...
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Damien Rinaldi-Dovio
Chef-Propriétaire du restaurant La Villa Mahana à Bora Bora Damien a travaillé dans les plus beaux palaces, puis il a créé il y a huit ans son restau...
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Olivier Thomas
Responsable des Opérations chez Four Seasons Hotel Prague Depuis sa sortie de l’Institut Paul Bocuse en 1995, Olivier a fait le tour du monde au sein...
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Léa Burel, Assistante Directeur de Restauration du Sofitel Legend Metropole Hanoi (Vietnam)
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Alumni Meeting Tour Singapour
Rendez-vous à Singapour, les 27 & 28 juin 2013 pour la 3ème édition de l’Alumni Meeting Tour : moment privilégié de rencontres amicales et professionn...
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Petit-déjeuner rencontre avec Charles-Henri Latard (2008)
Petit-déjeuner rencontre
Ce vendredi 17 mai, les étudiants de 1ème année en Master Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration ont rencontré Charles-Henri Latard (promotion 2008), actuellement directeur d’exploitation du Cercle de l’Union et de la Table de l’Union à Lyon. Les étudiants ont ainsi pu percevoir l’intérêt du rés...
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Arnon Oren, propriétaire-gérant de Oren’s Kitchen Catering et Oren’s Artisan Nuts Blends
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Diplômé en 1997, Arnon Oren est aujourd’hui le fondateur de deux entreprises en Californie nommées Oren’s Kitchen Catering et Oren’s Artisan Nuts Blends. Cet entrepreneur dans l’âme partage avec plaisir ses souvenirs à l’Institut Paul Bocuse ainsi que ses expériences passées.
Tout commence en Israël. Alors qu’Arnon t...
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mai
Alumni Meeting Tour Singapour
Conférence
Rendez-vous à Singapour, les 27 & 28 juin 2013 pour la 3ème édition de l’Alumni Meeting Tour : moment privilégié de rencontres amicales et professionnelles, rythmé par des interventions de prestige.
D’après une récente enquête, Singapour, ville la plus innovante de la région Asie-Pacifique et aussi la 4ème ville d’As...
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avr.
Léa Burel, Assistante Directeur de Restauration du Sofitel Legend Metropole Hanoi (Vietnam)
Portrait
« Les changements de pays et de cultures n’ont jamais été une difficulté pour moi car c’est ce que je recherche avant tout et ce qui rend l’expérience excitante, intéressante et extrêmement enrichissante. » Découvrons sans plus attendre le parcours prometteur de Léa Burel, une jeune professionnelle de la restauration, ...
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