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Marguerite Hocquard
Directrice Boutique Ladurée Royale à Paris Triplement diplômée de l’Institut Paul Bocuse, Marguerite est aujourd’hui une femme comblée. Cette passion...
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Nathalie Coulon
Directeur des ressources humaines au Park Rotana Abu Dhabi (Emirats Arabes Unis) Avec une Licence en Management International de l’Hôtellerie et de l...
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Damien Rinaldi-Dovio
Chef-Propriétaire du restaurant La Villa Mahana à Bora Bora Damien a travaillé dans les plus beaux palaces, puis il a créé il y a huit ans son restau...
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Olivier Thomas
Responsable des Opérations chez Four Seasons Hotel Prague Depuis sa sortie de l’Institut Paul Bocuse en 1995, Olivier a fait le tour du monde au sein...
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Léa Burel, Assistante Directeur de Restauration du Sofitel Legend Metropole Hanoi (Vietnam)
« Les changements de pays et de cultures n’ont jamais été une difficulté pour moi car c’est ce que je recherche avant tout et ce qui rend l’expérience...
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Alumni Meeting Tour Singapour
Rendez-vous à Singapour, les 27 & 28 juin 2013 pour la 3ème édition de l’Alumni Meeting Tour : moment privilégié de rencontres amicales et professionn...
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Dernières Actualités
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Alumni Meeting Tour Singapour
Conférence
Rendez-vous à Singapour, les 27 & 28 juin 2013 pour la 3ème édition de l’Alumni Meeting Tour : moment privilégié de rencontres amicales et professionnelles, rythmé par des interventions de prestige.
D’après une récente enquête, Singapour, ville la plus innovante de la région Asie-Pacifique et aussi la 4ème ville d’As...
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avr.
Léa Burel, Assistante Directeur de Restauration du Sofitel Legend Metropole Hanoi (Vietnam)
Portrait
« Les changements de pays et de cultures n’ont jamais été une difficulté pour moi car c’est ce que je recherche avant tout et ce qui rend l’expérience excitante, intéressante et extrêmement enrichissante. » Découvrons sans plus attendre le parcours prometteur de Léa Burel, une jeune professionnelle de la restauration, ...
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avr.
Olivier Houitte, Directeur Général Délégué de la filiale Verquin Reims Filiale du Groupe Algonquin
Portrait
Diplômé de la deuxième promotion de l’Institut Paul Bocuse en 1994, Olivier Houitte est aujourd’hui un homme accompli, doté d’une riche expérience professionnelle. Ce passionné de l’hôtellerie et de la restauration, Directeur Général Délégué de Verquin Reims, est l’exemple même du succès. Retournons sur son parcours pl...
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avr.
Petit Déjeuner rencontre avec Alexandre Marmet (2011)
Petit-déjeuner rencontre
Ce mercredi 24 avril, les étudiants de 3e année Arts Culinaires et Management de la Restauration ont rencontré Alexandre Marmet (promotion 2011), actuellement Gestionnaire Administratif et Informatique chez Richard SEVE, célèbre Maître Chocolatier Pâtissier lyonnais. Les étudiants ont ainsi découvert un nouveau métier,...
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